Équipements

Secteurs alimentaires:

Produits laitiers

2 Bassins à fromage (capacité 250 litres) avec agitation et contrôle de température équipés pour faire de la pasteurisation en batch
1 bassin à fromage (capacité de 100 litres) avec agitation et contrôle de température
1 table de pré-pressage hybride (cheddarisation, moulage et pré-pressage)
Presse à fromage pour moules de 10 Kg, contrôle manuel
Moules à camembert et bassins de saumurage
Titrateur (acidité titrable) et pH mètre
Armoire d'affinage à température et humidité contrôlées
Incubateurs

Fabrication fromagère : cheddar, camembert et autres.