Équipements

BASSINS RÉFRIGÉRANTS

Secteurs alimentaires:

Produits laitiers
Produits végétaux
Boissons
Poudres

Procédés:

Hachage/broyage/mélange
Homogénéisation/émulsion
Procédés thermiques

Description

Un bassin réfrigérant consiste en une cuve cylindrique ou rectangulaire à fond incurvé à double paroi où un réfrigérant circule pour refroidir le produit selon la température désirée. Le refroidissement peut être contrôlé automatiquement.

Application(s)

Refroidissement et maintien au froid de liquide (ex: réception du lait cru).

Spécifications